Menu Spécial Saint-Valentin
70 euros / personne
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AMUSES BOUCHE
Coupe de Champagne de bienvenue
Accompagnée d’apéritifs maison
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ENTREES
Céviché de saumon sauvage
Fumé par nos soins à la silure d’arbres fruitiers bio, zestes d’agrumes, citron vert, gingembre confit, oignons rouges et menthe fraîche.
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Plats
Filet de boeuf race Aubrac (direct producteur)
Coussin de légumes, beurre de roquette, gratin de pommes de terre à la truffe, sauce poivre vert de Madagascar
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Filet de Saint Pierre rôti sur peau
Poêlée de légumes épicés, artichauts confits, jus de champagne au lait de coco et curry rouge doux
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DessertS
Assortiment de douceurs
Desserts fait maison
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